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‘英亚官网’北京部分餐饮企业采购已实现标准化 原材料浪费减少

发表于: 2021-07-13 01:41
本文摘要:在北京购买一些餐饮企业取得了浪费标准的原料废物。该系统推出了前提的前提,可以监督原材料的采购; 外卖小盘组标准将发布,商务部,文化和旅游部门最近联合发布,重点关注餐饮企业,在线膳食,旅游餐饮场景,提出促进餐饮和储蓄的八个具体举措,并推动建立 餐饮企业,旅游景区等单位建立和实施餐饮标准。 北京新闻记者最近在北京访问了一些餐饮服务机构。

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在北京购买一些餐饮企业取得了浪费标准的原料废物。该系统推出了前提的前提,可以监督原材料的采购; 外卖小盘组标准将发布,商务部,文化和旅游部门最近联合发布,重点关注餐饮企业,在线膳食,旅游餐饮场景,提出促进餐饮和储蓄的八个具体举措,并推动建立 餐饮企业,旅游景区等单位建立和实施餐饮标准。

北京新闻记者最近在北京访问了一些餐饮服务机构。[躺货采购]遵循规定规范采购的前提“以前我们的餐馆采购全天一次性购买,金额相对较大,如果第二天客流不稳定,它会导致一定量的浪费, 到下午,食材不太新鲜。现在我在早上购买了食物,我在中午购买了后硝喷息的成分。

“北京古源麦白餐馆买家崔军表示,购买量也有一个参考价值,新BI系统的华地田集团将根据本周销售和旅客流动推出采购前提,当我购买时会购买它 它。请参阅可预约金额,做一些微调。崔军表示,该系统的前提可以在厨房后监督原材料的采购。崔金介绍,在实施标准化采购后,浪费原材料的现象大大减少了。

与此同时,现在餐厅的原材料也试图使用净盘,她举例说明,姜用大姜筋疲力尽,绿竹笋被剥皮,大蒜进入商店用大蒜,鸡腿和鸭子去皮。骨头。

使用时,净蔬菜也适用于厨师。通过持续的过程设置,供应链优化,产品研发组合的持续解决方案,以“农民对接”的形式,从农田实现蔬菜,土豆等,等皮肤治疗后,直接清洁餐厅 ,有效减少厨房废物的数量; 企业使用大型数据分析,系统根据餐厅的低劣自动生成订单,避免由于成分过度浪费食物。Yoshino的原料采购,现在改为单一的包装标准订单到商店,操作员范静说,“例如热锅蔬菜,我们有各种蔬菜,商店后,标准制备组合蔬菜袋,找到蔬菜 叶子等原材料有很多伤害,购买原材料3万元,如果没有好食物,就不能吃得很糟糕,基本上10000元。“范静表示,现在改为单独的蔬菜袋,商店运营标准简单,报告从10,000减少到0.3万元。

该公司还推出了订单数量,便捷准确性标准培训,并公司开发了数千美元的订购公式培训教程工具,用于大图书馆; 有一个独特的假装,用于从出生中加热以烹饪顾客的存款控制。[配电]渡轮,新菜肴,新菜肴,小菜,主要产品,各种公司,还推出了各种原料的废物措施,乘坐Gulou Maikai餐厅举例,特殊蔬菜酸腹部提示需要使用Kimframe,这将 专门购买萝卜,松鼠,现在使用一些原材料的原料来拿起泡菜。

例如,萝卜萝卜只能在萝卜中间使用萝卜,这两个头已经被移除,现在进入了泡菜,黄瓜尾巴,然后洗了腌制的蔬菜。此外,商店还使用剩余的猪肚腹部,并开发了新的菜肴; 制作双味的无鱼材料,如水和腹部用骨头,发射了一个小的“豆胡椒蒸鱼”,当地口味的菜肴被消费者所爱,“”“”“”“不仅节省成本,而且还改善了头发 利润。

“ “陶兰麦白餐馆副经理说。小蔬菜也成为每家商店的主要产品。

在2018年返回后,鼓楼已重新开放。它一直在推小板,9英寸大面菜,用7英寸小板式菜肴代替,价格减少三分之一,饭后的饭店消费较低,附近居民吃饭。越来越多。

像东安子鸡一样,这些菜肴,小菜畅销。永河国王根据客户需求和客户体验的研究和分析推出了不同水稻组件的小型梭粉。小碗里的基诺基本上是一种食物,如果是女性客户订单,工作人员将主动推荐一个小。

在购买方面,餐饮,餐厅厨房垃圾大幅减少,古都麦餐馆统计,前一天收到两桶半垃圾,一桶80磅,差不多200磅。现在没有两个桶减少了一天大约一季度。

金阳润泽庄,南岭春杭,梅米融合等餐饮品牌等。[行业标准]该行业正在推出“标准化和促进餐饮和研讨会的观点”(以下简称“意见”),该行业计划开发高粮食和饮料绿色加工和分销标准,并鼓励在线餐饮。

数字,标准化建设,通过大数据等,准确分析不同人的味道和消费习惯,促进餐厅信息的标准化,并促进消费者的科学秩序。记者了解到,行业协会,企业平台酝酿着共同制定了该国首次“卖出小盘子集团标准”,希望能够利用行业头品牌的经验,平台的数字能力和交通,支持餐饮 在线外带平台上的商业家庭为自己的“小蔬菜”产品系统引入了“小蔬菜”产品系统,探索了业务模式,并倡导了“食品零废物”的新消费概念,并减少了 制作餐饮废物。

记者从业务中学到,目前的标准仍在制定中,预计下个月能够介绍规则。饥饿,数据显示,自从促销商家积极在线“小蔬菜”,在全国各地的小蔬菜的数量,半盘的订单量迅速增长,超过600万商业家庭饥饿 2020年。“小蔬菜服务。

只有在北京,今年3月,小菜菜去年同期上涨了60%。据北京华田食品集团有关负责人,在取出平台上,单包装更受欢迎,自有膳食外卖单餐销量约为40元。

快餐品牌最受欢迎。单包装的价格约为20-30元,这是包装中最好的销量,作为yueman店的一个例子,在双重平台月销售中推出的几个单一包装可以超过1500份。

据北京享受协会有关负责人表示,它意识到外卖小盘的标准,一方面鼓励餐饮企业发射小菜,包装产品适用于外卖平台,帮助公司 为了优化产品结构,提高取出收入,希望能够让消费者感受到行业的变化,促进消费透明度,鼓励他们能够达到适当的金额和适度才能进行订购。通过多种联系,它还可以促进外卖市场的健康和可持续发展。[旅游用餐]旅游集团期待着“小蔬菜”“意见”也提出,系统地修订了旅游业的相关标准,增加了食品和饮料的相关内容,优化了设计,宣传CD行动,宣传 整个行业“区分”小菜“和其他文明消费概念。

中国旅游协会旅游营销分公司副总裁GE Lei,已在过去,在旅游用餐中发射“小蔬菜”将在储蓄食物中发挥良好的约束作用。对于旅游业,“小菜”,“CD行动”是一种不可避免的发展趋势。

从现在开始,旅游恢复仍然面临疫情的挑战,因此从疫情防治的角度来看,群膳食。正式的变化有助于预防交叉感染并降低风险。

“葛磊说,有更广泛的观光旅游,参与旅游业,旅游团队的成本非常重要,这么多的旅游团队的一餐选择了桌子,食品和饮料质量不统一。现在,旅游市场正面临着一个非常重要的过渡升级战略窗口,游客对高质量的旅游消费更加强大。

旅游小团体,定制趋势明显。这些聚会从吃得吃得很好,而个性化的餐饮需求越来越明显,所以“小菜”将带游客更具成本效益的用餐体验。

GE Lei认为,未来的旅行方法,负责人旅行方法将成为旅游产品设计设计过程中的社会共识。“事实证明,我们可能认为食物很多,其余的是非常面对的,但现在我们更加关注餐饮经验,更多的追求拯救,这已成为一种新的时尚。我们不再使用蔬菜来展示,但要满足更个性化的需求。

“在未来,在实施”CD行动“的前提下,游客的”小蔬菜“也将迎来更个性化的解决方案。Beijing news reporter Chen Lin W u ting婷 [editor: Tia NB哦群].。


本文关键词:英亚官网

本文来源:英亚官网-www.shchaoshu.com

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